carote e rape rosse, cipollotti freschi, microgreens di rucola, ravanello e soia, olio d’oliva, una goccia di aceto di mele e un pizzico di sale…
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Primo mediterraneo
Olive marchigiane di san Francesco in salamoia, capperi e pomodorini, uno spicchio d’aglio, olio d’oliva e peperoncino del salento….e una manciata di microgreens di rucola! Ottimo anche con gli spaghetti.
Primo di pesce
Primo di pesce con microgreens